埼玉県の名物|草加せんべい・川越いも・狭山茶、市町村ごとの本場と持ち帰り方

公開: 2026-10-31 | #埼玉 #名物 #関東 #グルメ

埼玉県の名物は、「何もない」と県の人自身が言いがちです。けれど草加せんべい、川越いも、狭山茶、深谷ねぎと並べると、どれも市町村の名前を背負っています。

せんべいは草加、芋は川越と三芳、茶は入間、ねぎは深谷、うどんは加須と熊谷、フライは行田、かつ丼は秩父。名物が市町村の名前で呼ばれる県なので、この記事はそのまま市町村で並べます。通り道で買って済むものと、本場まで行くものの区別も付けます。

市町村ごとの名物一覧

市町村	名物	ひとこと
草加市	草加せんべい	日光街道の宿場で売られた堅焼き
川越市・三芳町・所沢市	川越いも	江戸で「十三里」と呼ばれた焼き芋の産地
入間市・所沢市・狭山市	狭山茶	「味は狭山でとどめさす」。主産地は入間
深谷市	深谷ねぎ・煮ぼうとう	冬が旬。白い部分が長くて甘い
加須市・熊谷市	加須うどん・熊谷うどん	うどんの生産量が全国2番目の県
行田市	ゼリーフライ・フライ・十万石まんじゅう	足袋工場の街のおやつ
熊谷市	五家宝	もち米・きな粉・水あめ。起源は諸説
秩父市(秩父地方)	わらじかつ丼・みそポテト・秩父銘仙	甘辛いたれと、2013年指定の織物
さいたま市岩槻区	岩槻人形	2007年指定の伝統的工芸品
鴻巣市	いがまんじゅう	赤飯で包んだまんじゅう

草加市: せんべいは宿場の保存食

草加せんべいは、米を団子にして乾かした保存食を、江戸時代に日光街道の草加宿で売ったのが始まりとされています。 茶屋のおせんさんが売れ残った団子を平らにのばして焼いたという話は広く知られていますが、草加市はこれを昭和に作られた物語だと説明しています。堅く焼いて醤油を塗る食感が特徴で、常温で日持ちするので、埼玉の土産でいちばん持ち帰りやすいものです。

川越市・三芳町・所沢市: 十三里の芋

川越いもは江戸時代から川越周辺で作られてきたさつまいもです。江戸では焼き芋を栗(九里)より(四里)うまい十三里と売り、寛政年間に焼き芋屋が繁盛したときに広まった言葉と記録されています。川越藩主が将軍に献上したと伝えられ、江戸から川越までの距離がおよそ十三里だったという説もあります。

いまの主産地は三芳町上富と所沢市・川越市で、三芳町上富は川越藩主・柳沢吉保が開いた三富開拓の地です。関東ローム層の畑に落ち葉の堆肥を入れる作り方が続いていて、品種は紅赤が知られます。芋菓子の買い方は川越1泊2日に書きました。

入間市・所沢市・狭山市: 狭山茶

色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさすという茶摘み歌の一節で知られる茶です。 主産地は入間市で、県内で栽培面積も生産量も最大です。所沢市・狭山市と合わせて狭山丘陵が産地です。冬の寒さを越えた葉を、独自の仕上げの狭山火入れで焙じるので、甘く濃い味になります。茶葉は軽く、常温で持てます。

深谷市: 深谷ねぎは冬

深谷ねぎは深谷市で作られるねぎの総称です。 明治時代に藍の栽培に代わって始まり、大正時代に鉄道で東京をはじめ各地へ出荷されて名が広がったとされています。繊維が細かく、糖度が高く、白い部分が長いのが特徴で、旬は12月から2月ごろです。深谷の郷土料理の煮ぼうとうは、山梨のほうとうと違って醤油味で、かぼちゃは入りません。

加須市・熊谷市: 埼玉はうどんの県

埼玉県はうどんの生産量が香川県に次いで全国2番目とされ、県内のうどんは20種類以上あると言われます。 加須うどんは江戸時代から加須市周辺で食べられてきたつるりとした麺で、加須市は6月25日を「うどんの日」とする条例を作りました。 熊谷うどんは熊谷産の小麦を50%以上使い、熊谷で製麺したものに限られます。県西部の武蔵野うどんは硬くコシの強いつけ麺で、鴻巣の川幅うどんは川幅日本一の荒川にちなんだ幅の広い麺です。

行田市: 足袋の街のおやつ

ゼリーフライは、おからとじゃがいもを小判形にして揚げ、ソースにくぐらせたものです。 日露戦争のころに中国から伝わった野菜まんじゅうがルーツと言われ、明治後期には食べられていた記録があります。昭和初期に全盛だった足袋工場で働く女性のおやつとして広がり、銭(ぜに)フライがゼリーフライになったという説が名前の由来として知られています。 2017年に県内初の日本遺産に認定された足袋蔵の街の構成資産にもなっています。同じ行田市にはフライという薄い粉もの焼きと、忍藩10万石にちなんだ十万石まんじゅうがあります。

熊谷市: 五家宝

五家宝はもち米ときな粉と水あめで作る棒状の菓子で、埼玉三大銘菓と言われます。 起源は熊谷説・加須説・群馬の五箇村説など諸説あり、ひとつに絞れていません。軽くて日持ちするので持ち帰りに向きます。

秩父市: わらじかつ丼と銘仙

わらじかつ丼は、薄く大きく揚げたかつを甘辛いたれにくぐらせて飯に乗せた秩父地方の料理です。 みそポテトは、ふかしたじゃがいもに衣を付けて揚げ、甘い味噌だれをかけたもので、農作業の合間の「小昼飯」から来たとされています。豚みそ丼、ちちぶ餅、しゃくし菜漬けも秩父の土地のもので、門前町の歩き方は秩父・長瀞1泊2日に書きました。

秩父銘仙は2013年に国の伝統的工芸品に指定された絹織物です。 1908年に坂本宗太郎が「ほぐし捺染」の技法で特許を取り、表と裏が同じ柄に染まるので仕立て直しがしやすい布として知られました。