喜多方日帰りモデルコース|飯豊山の雪が、蔵とラーメンを作った

喜多方市は福島県の会津地方、飯豊山のふもとに広がる扇状地の町です。

東京からは東北新幹線で郡山まで77分。 そこから磐越西線で会津若松へ出て、会津若松から喜多方は16.6kmです。 乗り換えは2回になります。

同じ会津でも、城下町の会津若松とは性格が違います。 喜多方は水と醸造の町です。

先に、着く時刻によって食べられない店が出てくる話を書きます。

ラーメンは午前に閉まる店があります

喜多方には朝食の時間から開ける店があります。

そしてスープが切れたところで閉める店が多いです。 昼を待たずに暖簾を下げる店があります。

人気店なら開く前に列ができて、順番を取ってから待つ形になります。

つまり昼に着く行程だと、目当ての店が閉まっていることがあります。

市内には110店舗以上あります。 ただしどの店に入れるかは、着く時刻で変わります。

開ける時間も閉める時間も店ごとに違います。 入りたい店があるなら、先に確かめてください。

桜は4月中旬、イチョウは11月中旬から

時期で決まる風景が2つあります。

日中線記念自転車歩行者道のしだれ桜は、例年の見頃が4月中旬です。

雪国で春が遅いので、会津若松や福島市より遅れて咲きます。 開花は年によってずれるため、日付では決められません。

新宮熊野神社の大イチョウは、例年11月中旬から下旬が見頃です。

落葉後に黄色い絨毯が広がる光景は、散り方次第でさらに短くなります。

1日の流れ

1. 09:40

   喜多方駅に着く移動

   東京から東北新幹線で郡山まで77分、郡山から磐越西線で会津若松へ。会津若松から喜多方は16.6kmです。

2. 10:10

   蔵の町並みを歩く移動

   市内におよそ4,200棟の蔵が残ります。粗壁・白亜・黒漆喰などがあり、大半が今も現役で使われています。

3. 11:00

   市街地でラーメン移動

   市内110店舗以上。水を多く加えて熟成させた多加水の平打ち縮れ麺です。スープが切れたところで閉める店があります。

4. 12:30

   日中線の遊歩道を歩く移動

   1984年4月1日に廃止された日中線の跡です。約3kmに約1,000本のしだれ桜が並び、例年の見頃は4月中旬です。

5. 13:30

   途中のSLの保存展示を見る

   遊歩道の途中に、かつて日中線を走ったSLが保存展示されています。全長11.6km・4駅の線でした。

6. 14:30

   新宮熊野神社の長床へ移動

   市街地から離れています。拝殿「長床」は柱44本の国の重要文化財で、寝殿造の主殿形式を色濃く残します。

7. 15:30

   大イチョウを見る

   樹齢約800年、高さ30m、根元周り8.1m。黄葉の見頃は例年11月中旬から下旬です。

8. 16:40

   喜多方駅から帰る移動

   会津若松で乗り換えます。土産は喜多方ラーメンと会津塗の箸です。

9. 時刻は目安です。列車やバスのダイヤは改正で変わるため、出発前に各社の時刻表でお確かめください。

554.63km²の市で、市街地の標高は212m

数字から入ります。

喜多方市は面積554.63km²、人口40,049人(2026年9月1日推計)。 市街地の標高は212mです。

いまの市域は、2006年1月4日に熱塩加納村・塩川町・山都町・高郷村と 合併してできました。

この町は飯豊山から流れ出た水が作った扇状地の上にあります。

山に降った雪が伏流水になり、扇状地の先で湧く。

標高212mの平地に、山の雪が水として届くという形です。 この1点から、町にあるものがほとんど説明できます。

水と米が醸造を呼び、蔵が建った

良質な水・米・麦・大豆がそろったので、 酒・味噌・醤油の醸造が栄えました。

醸造には保存が要ります。だから蔵が建ちました。

市内にはいまも蔵が数多く残っています。

粗壁・白亜・黒漆喰などがあり、大半が今も現役で使われています。

つまり蔵は、見せるために建った建物ではありません。

醸造業の副産物が、そのまま町の景観になったということです。

蔵が増えた契機は明治13年の大火

1880年(明治13年)の大火で、蔵造りの建物が焼け残りました。

そこから家財を守る建物として注目され、 豪商が競って豪華な蔵を建てるようになります。

この大火が、蔵が増えた直接の契機とされています。

だから町を歩くと、同じ蔵でも仕上げがそろっていません。 荒い粗壁のものと黒漆喰のものが、同じ市内に残っています。

110店以上を支えているのも同じ水

喜多方ラーメンの麺は、 水を多く加えて熟成させた多加水の平打ち縮れ麺です。

豚骨ベースでも澄んだスープに、煮干し・昆布と地元の醤油を合わせます。

麺に加える水、醤油の醸造、酒造り。 どれも飯豊山の伏流水が元にあります。

市内に110店舗以上。

醸造の町だったことが、そのままラーメンの町になったという形です。

日中線は1日3往復しか走らなかった

旧国鉄日中線は、喜多方と熱塩を結ぶ全長11.6km・4駅の盲腸線でした。

1938年8月に開業し、走ったのは1日3往復 (早朝1往復・夕刻2往復)だけです。

そのため「日中は走らない日中線」という通称が付きました。

線名は熱塩駅付近の日中温泉に由来します。

もともとは今市から米沢までを結ぶ野岩羽線(東北中央縦貫鉄道)構想の 一部でした。

1984年4月1日に廃止(最終運行は3月31日)。

山を越えるはずだった線の、喜多方側の入口だけが残ったということです。

廃線跡の約3kmに約1,000本のしだれ桜

その跡の喜多方駅側が、日中線記念自転車歩行者道として整備されています。 起点は喜多方駅から徒歩5分です。

約3kmにわたって約1,000本のしだれ桜が並びます。

途中にかつて日中線を走ったSLが保存展示されています。

終点の旧熱塩駅は、喜多方市が日中線記念館として整備しました。 転車台跡・旧型客車・ラッセル車が保存展示されています。

桜並木があるのは喜多方駅側、記念館は終点の旧熱塩駅です。 線名の由来になった日中温泉も、その熱塩駅の付近にあります。

つまり桜並木と記念館は、同じ線の跡でも離れた場所にあります。 記念館のほうは市街地から離れていて、鉄道だけでは回りにくい場所です。

遊歩道は駅から北へ伸びます。端まで歩くなら時間を見てください。

長床は柱44本、大イチョウは高さ30m

新宮熊野神社(喜多方市慶徳町)の拝殿「長床」は、 寝殿造の主殿形式を色濃く残す国の重要文化財です。

太い柱が44本並びます。

境内の大イチョウは、樹齢約800年、高さ30m、根元周り8.1m。

天喜3年(1055年)に源頼義が勧請したと伝わります。 これは伝承で、一次資料で確定したものではありません。

拝殿と大イチョウは、同じ境内に並んで立っています。

市街地から離れているので、鉄道だけでは回りにくい場所です。

市の全域が豪雪地帯です

市の全域が豪雪地帯に指定されています。

山側の旧熱塩加納村・旧山都町・旧高郷村は、さらに上の 特別豪雪地帯に指定されています。

気象の平年値は年平均気温11.4℃、年平均降水量1,561.9mm、 年平均日照1,669.2時間。

極値は最高38.4℃(2025年7月29日・8月4日)と 最低-18.1℃(2006年1月10日)です。

盆地なので寒暖差が大きく、冬は雪が積みます。

その雪が伏流水になって扇状地の先で湧くので、 町の水と山の雪は同じものです。

列車の本数と冬の道

実務の注意です。

会津若松〜喜多方は16.6km。 2022年3月12日のダイヤ改正で電車の定期運転と快速「あがの」が廃止され、 気動車だけになりました。

電化そのものも2024年5月17日付で廃止され、 架線・電柱・配電線は撤去されています。 電車で来る前提の古い案内は使えません。

喜多方から西(山都・野沢・新津方面)は1日11往復です。 乗り継ぎを外すと次が来るまで待ちます。

この区間は2022年8月4日に濁川橋梁(1910年築)の橋脚が倒れて崩落し、 8月10日からバス代行になりました。 橋脚を作り直して桁を再利用し、約15億円をかけて2023年4月1日に全線復旧。 本数は被災前と同じに戻っています。

車なら磐越自動車道の会津若松ICから約20分です。 新宮熊野神社・熱塩温泉・日中線記念館は市街地から離れているので、 車のほうが回れます。

山側は特別豪雪地帯です。冬は冬タイヤが前提で、 季節で閉まる施設があります。行く前に確かめてください。

お土産は喜多方ラーメンと会津の箸

持ち帰れるものは2系統に分かれます。

ひとつは喜多方ラーメンです。 多加水の平打ち縮れ麺は持ち帰り用の商品にもなっているので、 市内で食べた1杯と麺の作りを比べられます。

もうひとつは会津塗(会津漆器)の箸です。 産地は会津地方で、喜多方市内で作られたものとは限りません。

酒・味噌・醤油は蔵が建った理由そのものですが、 まず出てくるのはこの2系統です。

※価格は取得時点の目安です。最新の価格・送料はリンク先でご確認ください。

泊まると朝のラーメンに並べます

日帰りで手に入らないものがはっきりしています。朝ラーです。

朝食の時間から開ける店でしか成立しません。

当日に東京から向かうと、新幹線と磐越西線の乗り継ぎでは 開く時間に届きません。

人気店は開く前から受付が始まります。 前泊していなければ、列の後ろにも並べない形です。

朝を狙うなら、朝ラーの店まで歩ける範囲に泊まるのが確実です。

※料金は取得時点の最低料金の目安です。プラン・日程により変わります。

服装と持ち物

• 蔵の町並みと遊歩道を歩きます。歩けるきれいめスニーカーで
• 遊歩道は駅から北へ約3km。端まで行くなら歩き慣れた靴で
• 盆地なので朝晩の気温差が大きいです。羽織りものを1枚
• 新宮熊野神社は屋外の境内を歩きます。風を通しにくい上着が楽です
• 冬は雪が積みます。滑らない靴と手袋

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